Bizcocho de Nata y Frutos Secos

¡Hoy vengo con una receta muy especial y que viene acompañada de un sorteo! Lo tenéis en mi cuenta de Instagram y viene de la mano de la marca de vajillas y menaje QUID. Son algunas de las piezas de la colección mint (podéis ver más aquí). Con uno de los moldes he hecho este bizcocho que veis en la foto y que ha quedado en un punto perfecto.

El lote del sorteo consiste en: Molde de tarta ondulado, Molde redondo desmontable 24 cm, Molde mini rectangular, Tarros de cristal (pequeño y mediano) y Dos espátulas.  ¡No dudéis en participar!

Os dejo ahora con la receta y espero que os guste la propuesta. 😉

INGREDIENTES:

• 200 gr Harina
• 14 gr Levadura
• 30 gr Almendras Troceadas
• 30 gr Nueces Troceadas
• 30 gr Pistachos Troceados
• 6 Huevos L
• 100 gr Azúcar
• 1 cucharadita Pasta Vainilla
• 200 gr Nata de Montar

ELABORACIÓN:

• Antes de nada, encendemos el horno para que se vaya precalentando a 170º.
• Seguidamente, tamizamos la harina junto con la levadura y, cuando la tengamos, le añadimos los frutos secos, mezclamos y reservamos.
• Ahora, en el bol de la amasadora ponemos los huevos junto con el azúcar y batimos a velocidad media hasta que blanquee y doble volumen.
• A continuación reducimos a velocidad mínima y añadimos la vainilla y la nata.
• Paramos la máquina y, con movimientos envolventes y la ayuda de una espátula, añadimos la harina con los frutos secos.
• Vertemos en el molde previamente engrasado y lo llevamos al horno aproximadamente 40 minutos.
• Cuando esté, lo sacamos y dejamos templar en una rejilla unos 10/15 minutos.
• Pasado ese tiempo, desmoldamos y dejamos que se enfríe por completo sobre la rejilla.

Para decorarlo he utilizado una plantilla y un poco de azúcar glas aplicada con un colador para que quede bien repartida.

Ya veis que es una receta de bizcocho sencillo de los que me gusta traeros. ¡No puede ser más fácil! Y el resultado es muy rico, de esas recetas básicas con las que podemos “jugar” a nuestro antojo. 🤗