Llevaba mucho tiempo queriendo probar esta receta típica de Irlanda y, bueno, ¡más vale tarde que nunca! La verdad es que el resultado es muy rico, no es nada difícil y encima va genial con dulce o con salado, ¡qué más se puede pedir! En este caso la receta la he sacado de un libro […]
Empanadillas de Skópelos (Empanadillas Griegas de Queso Feta)
Esta elaboración con este nombre tan raro son unas empanadillas típicas de Grecia con una masa diferente a la que estamos acostumbrados, más compacta y crujiente en el exterior, y con un relleno riquísimo con el queso feta. A mí me encanta este queso y creo que le da un sabor espectacular al relleno de […]
Brioche Semi Integral con Relleno de Turrón de Jijona
Es muy típico eso de terminar las navidades y que quede por ahí coleando alguna tableta de turrón, ¿verdad? Pues vamos a empezar el año con la receta de aprovechamiento que os traigo hoy, una propuesta ideal para alguna tableta de Turrón de Jijona que os haya quedado por ahí. Por si os interesa alguna […]
Cúpulas de Chocolate y Crema Diplomática
Lo de trabajar el chocolate siempre me ha parecido un arte y un reto. Siempre se dice que la repostería es una ciencia exacta y creo que en el chocolate, junto con otras elaboraciones e ingredientes, es donde se demuestra a la perfección esta afirmación. Alguna que otra vez me he lanzado a probar algo […]
Tronco de Navidad de Turrón de Jijona y Chocolate
Ya iba siendo hora de que me estrenase por aquí con un tronco de navidad, ¿verdad que sí? Aunque bueno, como dicen por ahí, nunca es tarde si la dicha es buena. Eso sí, me estreno a lo grande con mi primer postre también con este tipo de cobertura. Para realizarlo he utilizado los dos […]
Bombones de Chocolate Blanco Rellenos de Crema de Turrón
Ya sabéis de hace tiempo que el chocolate es uno de mis ingredientes indispensables. Siempre tengo de varios tipos y muchísimas de las recetas que tenéis en el blog lo llevan. Siendo así, cuando las chicas de La Chocolaterapia (podéis seguirlas en su cuenta de Instagram también) me propusieron participar en su especial calendario de adviento […]
Turrón de Gianduja y Salsa de Caramelo Salado
¡Al rico turrón! Después de mucho pensar de qué preparar el relleno de este turrón y hacer alguna que otra prueba, creo que el resultado os va a gustar bastante… Una combinación de dulce y salado, ambos puntos suaves. Y por supuesto el toque que le da la avellana… En casa nos ha encantado y […]
Polvorones con Receta Tradicional
Llevaba mucho buscando una buena receta de polvorones, he probado varias y no había dado con la tecla de algo que me gustara de verdad. Y hoy os traigo LA RECETA. Además me hace especial ilusión porque me la ha dado una amiga, es la receta de su padre que antes tenía un obrador en […]
Milhojas con Membrillo Santa Teresa y Crema de Queso Roquefort
Bueno, bueno, bueno… ¿Alguien ha dicho Navidad? ¡Este año vengo fuerte y estoy preparando muchas recetas para que nos entretengamos y celebremos lo mucho o lo poco, que este año más que nunca lo necesitamos. Y si no hay mucho que celebrar, pues con más razón, que al menos nos alegremos un poco los días. […]
Trufas de Chocolate
Hay una cosa que me parece muy curiosa de mis gustos y es que no me gustan nada los dulces cuando llevan licor en crudo. Excepto las trufas. Las trufas me flipan desde la primera vez que las probé, ¡extraño pero así es! Así que, tras probar muchas me he lanzado a compartir con vosotros […]