Tres Recetas Fáciles con PepaCrem

¡Hola! Estas recetas que os dejo a continuación las preparé para un taller que di en las tiendas Tescoma de Alicante y Elche con la colaboración de PepaCrem, y como son recetas muy fáciles y sé que os gustan las recetas de este tipo… ¡Pues aquí os las traigo!

✴ Bizcocho de Vainilla Relleno de PepaCrem ✴

  • 3 Huevos L
  • 150 gr Azúcar
  • 100 gr Aceite de Oliva Suave o de Girasol
  • 2 Cucharaditas de Vainilla en Pasta
  • 225 gr Harina
  • 16 gr Levadura Química
  • 1 Pizca Sal Fina
  • 1 Yogures Naturales (125 gr)
  • Unas cucharadas de Crema de Cacao PepaCrem

ELABORACIÓN:

  • Encendemos el horno a 175º con calor arriba y abajo y dejamos que se vaya precalentando.
  • Empezamos con la preparación tamizando la harina junto con la levadura y la sal. Reservamos.
  • Batimos mucho los huevos junto con el azúcar y la vainilla hasta que la mezcla blanquee. Este es uno de los pasos más importantes para que quede bien aireado el bizcocho.
  • Seguimos batiendo, ahora a velocidad mínima, y vamos añadiendo el aceite en forma de hilo.
  • Es el momento ahora de incorporar la mitad de la mezcla de harina que tamizamos al principio, luego el yogur y finalmente la mitad restante de los ingredientes tamizados.
  • Ponemos en un bol alargado previamente engrasado y con la base forrada. Vertemos una parte de la masa, ponemos la crema de cacao, un poco más de masa y decoramos la parte superior con más crema.
  • Llevamos al horno y dejamos aproximadamente 40 minutos o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.
  • Sacamos del horno y esperamos que temple sobre una rejilla durante 15 minutos. Pasado este tiempo desmoldamos y dejamos enfriar por completo sobre la rejilla.

✴ Tarta de Crêpes con Queso y PepaCrem ✴

  • 2 Huevos L
  • 135gr Harina
  • 250gr Leche
  • 50gr Mantequilla
  • 40gr Azúcar
  • 1 Pizca Sal
  • Opcional: 1 Cucharada Brandy u otro Licor
  • Relleno: Crema de Cacao PepaCrem y Queso Crema

ELABORACIÓN:

  • Ponemos todos los ingredientes para la masa de los crêpes en una batidora y batimos hasta que esté todo bien integrado.
  • Debe quedar una masa bastante líquida.
  • Elegimos una sartén que sepamos que no se pega y ponemos a fuego medio-alto (si es muy potente ponemos a fuego medio).
  • Engrasamos con mantequilla y quitamos el exceso con una servilleta absorbente.
  • Vertemos la masa y cuando se despegue giramos el crêpe.
  • Repetimos hasta agotar la masa y los vamos reservando en un plato.
  • Cuando estén todos, montamos la tarta poniendo un crêpe, una capa de queso, otro crêpe, una de PepaCrem y así hasta terminar.

✴ Tartaletas de PepaCrem y Frutos Rojos ✴

  • 200 gr Nata para Montar, Queso Crema o Mascarpone
  • PepaCrem (al gusto)
  • 1 Lámina de Masa Quebrada

ELABORACIÓN:

  • Cortamos la lámina de masa quebrada al tamaño del molde de las tartaletas que vayamos a usar.
  • Ponemos la masa en el molde y le ponemos un trozo de papel y unos garbanzos por encima.
  • Llevamos al horno ya caliente a 175º y esperamos que la masa se haga.
  • Cuando esté, sacamos y dejamos que se enfríe sobre una rejilla.
  • Preparamos la mezcla para rellenar las tartaletas. Si vamos a usar nata lo ideal es que esté bien fría y montarla (podéis añadir azúcar si así os gusta más). Si no, simplemente mezclamos el queso con la crema PepaCrem y llevamos a una manga pastelera con una boquilla rizada.
  • Decoramos con frutos rojos y/o frutos secos y unos hilos de PepaCrem.
  • Como el relleno es húmedo, lo ideal de estas tartaletas es comerlas recién elaboradas, ya que con el tiempo la masa se va humedeciendo y reblandeciendo.

Ahora que ya las habéis visto todas… ¿Cuál de las tres recetas preferís? ¡Yo soy incapaz de decidirme por una! Si os animáis a probar no dejéis de contarme qué os ha parecido. 😀

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