Reto Dis-Fruta: Tarta Fría de Frambuesas y Oreo

Este mes para el Reto Dis-Fruta la fruta elegida ha sido la frambuesa, y no sabéis qué alegría me dieron, ¡tenía unas ganas locas! Desde que vi que esa fruta aún no había salido pensé la receta que quería hacer, una mega tarta con varias elaboraciones… Pero lamento tener que deciros que al final tuve que cambiar de idea, entre que he estado fuera varias veces en el mes y que el calor me está afectando especialmente este año no tenía fuerzas de poner el horno.

Eso sí, después de darle mil vueltas porque quería algo especial me lancé a por mi primera tarta de este tipo para el blog, una tarta fría de mousse de frambuesas y oreo… Os aseguro que queda genial, y encima es fácil. Se tiene en un rato, sin pasar el calor del horno (sólo necesitamos el microondas) y muy apetecible para tomar algo fresquito de merienda o de postre. Además, si queréis podéis meterla en el congelador un par de horas antes de tomarla para que coja aún más frío.

Venga… ¡A ver quién es la primera persona que se anima y me manda los resultados! 😉

INGREDIENTES:

Base:

  • 100gr Galletas Oreo
  • 40gr Mantequilla Fundida

Mousse:

  • 200gr Nata Montar
  • 30gr Azúcar
  • 15 Frambuesas Trituradas (podéis poner más sin problemas)
  • 15 Frambuesas Enteras (yo he usado 11 cortadas a mitades para el relleno y el resto para decorar)
  • 1 Cucharadita Vainilla
  • 4 Galletas Oreo Molidas
  • 1/4 Vaso Leche
  • 3 Hojas Gelatina

ELABORACIÓN:

  • Comenzamos hidratando la gelatina. Para ello ponemos un recipiente con agua bien fría y sumergimos las hojas durante unos 10 minutos. Mientras calentamos un poco la leche y cuando pase el tiempo escurrimos las hojas y las disolvemos en la leche y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
  • Con ayuda de una batidora de vaso preferiblemente trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla fundida. No es necesario quitarles la crema. A continuación las colocamos en la base de la tarta presionando y alisando. Yo he usado un aro ajustable forrado con una tira de acetato y lo he puesto directamente sobre el plato, pero se puede hacer también en un molde desmoldable.
  • Reservamos en la nevera mientras seguimos con el resto de la elaboración.
  • Montamos la nata y antes de que termine de montarse por completo le añadimos el azúcar y seguimos batiendo. Una vez lista le añadimos la cucharadita de vainilla y las frambuesas trituradas. Si queremos potenciar el sabor y tenemos, podemos poner una cucharadita de extracto de frambuesa o de pasta de frambuesa.
  • Añadimos la leche ya fría con la gelatina disuelta y mezclamos bien de forma envolvente para que no se nos baje la nata.
  • Ponemos una capa de la mousse sobre la base de galletas y repartimos las frambuesas partidas por la mitad. Ahora terminamos de verter la mousse y a alisamos.

  • Si la vamos a decorar con galletas y frambuesas o con algo que nos interese que se quede bien pegado es el momento de hacerlo.
  • Una vez lista la llevamos a la nevera y la dejamos reposar al menos 5 horas para que la gelatina se cuaje bien.
  • Luego cortamos, servimos en fría y… ¡a disfrutarla!

Venga, contadme… ¿Qué os ha parecido? Os doy un pequeño truco por si la frambuesa no es vuestra fruta favorita: podéis sustituirla por otra fruta o incluso por mermelada si la tenéis más a mano.

¡Espero que la probéis y os guste tanto como ha gustado en casa! ¡Nos vemos pronto con nueva receta! 😘

4 comentarios en “Reto Dis-Fruta: Tarta Fría de Frambuesas y Oreo

    1. Buenas!!! Me alegra que os guste tanto 😀 Pues usé un aro ajustable y lo ajusté al plato que quería usar, puse unos 18cm de diámetro. De todas formas si lo queréis más grande o más alto sólo habría que ajustar la cantidad de ingredientes. Un besazo!! 😉

  1. Idea maravillosa, me encantan las oreos son de mis galletas preferidas y tu las has mezclado con frambuesas. Que gran idea!! Y además te ha quedado tan mona y pequeñita que da pena comerla!! Muchas gracias por participar, espero que se te jaya quitado el mono de frambuesa, aunque una pena no haber podido ver esa tarta con distintas elaboracines que dice. Para la próxima; ) besos

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