Pastel de Pasta con Pollo, Queso y Membrillo

Quienes me seguís por Instagram ya sabéis que siempre que puedo intento hacer pasta casera desde que aprendí a hacerla con Tesimpasta, pero hay veces que no me da la vida… Así que un día que quería hacer pasta y no tenía fui a comprar y probé la de Garofalo y, como me gustó, lo compartí por stories.

A partir de ahí se pusieron en contacto conmigo desde la marca y me retaron a hacer algo con este tipo de pasta. ¡Y con lo que a mí me gusta  un reto cómo no iba a aceptarlo! ¿Verdad? Pues de ahí surge mi receta de hoy…

Para hacerlo he usado el molde PushPan que compré en la tienda de Claudia & Julia. El mío es de 15 cm y con esa medida llegó ideal para una comida para dos personas.

INGREDIENTES:

  • Pasta tipo Schiaffoni (yo usé estos de Garofalo)
  • 2 Huevos L
  • 125 gr Crema de Queso Semicurado (usé President)
  • 75 gr Queso Rulo de Cabra
  • 45 gr Dulce de Membrillo
  • Sal y Pimienta (al gusto)
  • Carne Picada de Pollo Guisada
  • Parmesano Rallado

ELABORACIÓN:

La elaboración es muy sencilla aunque os cuento todo el proceso que seguí para que no perdáis detalle.

  • Lo primero que tenemos que preparar es la carne. Yo poché una cebolla y luego le puse la carne picada, salpimenté y, a media cocción, un poco de vino blanco.
  • Luego cocemos la pasta y mientras tanto, ponemos un poco de aceite de oliva en el molde y, si queremos, un poco de papel vegetal en la base.
  • Antes de que se termine de cocer la pasta batimos los dos huevos y le añadimos la crema de queso, el queso de Cabra troceado y el membrillo. Podemos batirlo todo junto en la batidora o robot de cocina.
  • Cuando la pasta esté lista, vamos poniéndola de pie en el molde y, seguidamente la rellenamos.
  • Ponemos parmesano rallado por encima (u otro queso curado que os guste) y llevamos al horno precalentado a 170º hasta que se dore.

De camino aprovecho para comentaros que en este enlace tenéis el recetario de Garofalo con ideas muy interesantes para tomar la pasta de forma diferente.

¡Y hasta aquí mi propuesta de hoy! ¿Qué os ha parecido? Yo aún tengo pasta de este tipo en casa así que en cuanto pueda lo repito, ¡porque me encantó!

 

1 comentario en “Pastel de Pasta con Pollo, Queso y Membrillo

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