Mix de Nachos

Os tengo que confesar que me he enganchado totalmente a los Nachos desde que me enviaron varios paquetes de Super-Mex Foods, además como aceptan infinidad de posibilidades no me aburro y sigo inventando sin parar. Hoy os traigo dos propuestas principales: con Guacamole o al horno con quesos y carne picada.

La primera versión es mucho más rápida y sencilla, pero la segunda también merece la pena porque el resultado es magnífico.

¡Seguid leyendo y no perdáis detalle! 😉

INGREDIENTES:

Guacamole Casero:

  • 3 Aguacates Maduros
  • 1/2 Cebolla Mediana
  • Zumo de Media Lima
  • Sal y Pimienta al Gusto
  • Opcional: Unas Gotas de Tabasco

Crema Agria:

  • 200ml Nata (con alto porcentaje de materia grasa)
  • 1 Chorrito Zumo Limón

Nachos al Horno:

  • 200gr Nachos
  • 100gr Cheddar Rallado
  • 100gr Queso Tierno Rallado
  • 100gr Carne Picada (ya cocinada)
  • Opcional: Jalapeños, Chili con Alubias Rojas…

ELABORACIÓN:

Guacamole Casero:

  • Abrimos los aguacates por la mitad y los deshuesamos. Seguidamente ponemos la pulpa en un bol con ayuda de una cuchara y la chafamos con un tenedor.
  • Luego lo ponemos en un cuenco y lo mezclamos con la cebolla picada muy muy fina. Se se desea añadir tabasco este es el momento de hacerlo.
  • Incorporamos ahora el zumo de lima y mezclamos bien y finalmente salpimentamos al gusto.

Crema Agria:

  • Ponemos en un bol la nata y le añadimos un chorrito de limón.
  • Lo mezclamos ligeramente y lo dejamos reposar un par de minutos.
  • Pasado este tiempo lo volvemos a mover de nuevo y reservamos para acompañar a nuestros nachos.

Nachos al Horno:

  • Precalentamos el horno a 200ºC.
  • Preparamos una fuente o bandeja apta para horno y vamos colocando los nachos por capas.
  • Primeros ponemos una capa de nachos y sobre estos ponemos carne y la mezcla de quesos. Repetimos la operación las veces que sea necesario hasta acabar con los ingredientes.

  • Llevamos al horno unos 10 minutos, sacamos, dejamos templar unos 3 minutos y… ¡a comer!

Si no os decidís por una de las versiones no os preocupéis, yo os animo a comprar un par de paquetes de Nachos y probar ambas, así luego me contáis cuál os ha gustado más.

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