Empanadillas Fáciles de Chocolate Blanco y Mermelada de Frambuesa

¿Qué os parecen unas empanadillas dulces para el postre? ¿Vamos a por ello? Con chocolate blanco y frambuesa, ¡a ver quién se resiste!

INGREDIENTES

  • 1 Lámina de Masa Quebrada (puedes cambiarla por una lámina de hojaldre)
  • 30gr de Pepitas de Chocolate Blanco (para fundir)
  • 80gr de Queso Crema
  • Mermelada de Frambuesa

ELABORACIÓN

  • Precalentamos el horno a 170ºC.
  • Derretimos el chocolate blanco (con pequeños golpes de calor en el microondas y con cuidado de que no se nos queme) y lo mezclamos con el queso crema. Si quieres que el sabor a chocolate blanco sea más intenso puedes añadirle más cantidad de la indicada.
  • Estiramos un poco la masa para que se quede más fina y con ayuda de un cortante vamos haciendo las porciones para las empanadillas.

Masa Quebrada

  • Una vez cortada vamos rellenando las empanadillas con el queso crema y la mermelada.

Empanadillas Fáciles de Chocolate Blanco y Frambuesa

  • Luego las vamos cerrando. Hay que sellarlas bien para que no se salga el contenido, para ello podemos humedecernos los dedos y humedecer las dos zonas de la masa que se van a pegar, además luego las fijaremos con la ayuda de un tenedor. Podemos hacerlas de diferentes formas y tamaños, para que cada uno pueda elegir la que más le apetezca.

Empanadillas Fáciles de Chocolate Blanco y Frambuesa

  • Cuando estén listas las llevamos al horno a 170ºC unos 20min o hasta que veamos que se doran.
  • Ahora… ¡a servir y a saborear!

Empanadillas Fáciles de Chocolate Blanco y Frambuesa

¿Te animas y me cuentas qué tal te ha ido? ¡Verás que no te arrepientes!

También puedes ver esta receta en la web de Canal Cocina pinchando aquí.

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