Bundt Cake Marmolado de Vainilla y Chocolate

No es ningún secreto que me encantan los bizcochos marmolados, de hecho hay varios en el blog que podéis ver aquí. Y es que es como un dos en uno, dos sabores distintos combinados en uno solo. ¡Y encima quedan tan bonitos que me parecen irresistibles! 😍

Esta vez he vuelto a utilizar el que es sin duda mi molde favorito de todos: el Elegant Party de Nordic Ware que compré en la tienda de Claudia & Julia.

Cuando le di el primer bocado a este bizcocho me recordó muchísimo al sabor del Círculo Rojo. Y me gustó tanto que aunque en principio no iba a subir esta receta, no lo he podido remediar… ¡Así que no le doy más vuelta y aquí la tenéis! ⤵

INGREDIENTES:

  • 230 gr Harina
  • 1 Pizca Sal
  • 16 gr Levadura
  • 4 Huevos L (a temperatura ambiente)
  • 150 gr Azúcar Blanquilla
  • 100 gr Aceite Girasol
  • 1 Cucharada Vainilla
  • 120 gr Yogur Natural
  • 2 Cucharadas de Cacao en Polvo
  • 1 Puñado de Pepitas de Chocolate Fondant

ELABORACIÓN:

  • Precalentamos el horno a 190º con calor arriba y abajo.
  • Tamizamos la harina con el azúcar, la sal y la levadura y reservamos en un cuenco.
  • Ponemos en el bol de nuestra amasadora los huevos con el azúcar y batimos enérgicamente hasta que blanquee y espume bastante. También se puede hacer con una batidora de varillas.
  • Seguidamente y sin parar de batir, añadimos el aceite en forma de hilo. Este paso lo hacemos a velocidad mínima.
  • Luego le añadimos la vainilla e integramos ligeramente.
  • Añadimos ahora la mitad de la mezcla de harina, incorporamos y ponemos el yogur. Mezclamos de nuevo para incorporar y terminamos este procedimiento con la mitad restante de ingredientes secos.
  • Dividimos la masa en dos (no hace falta que sea algo exacto). A una mitad le añadimos las pepitas de chocolate enharinadas y a la otra mitad el cacao tamizado. Mezclamos y ya tenemos listas nuestras masas.
  • Cogemos ahora el bol previamente engrasado (yo uso spray desmoldante) y vamos vertiendo las masas poniendo una o dos cucharadas de cada una para que quede más mezclado.
  • Llevamos al horno y dejamos unos 40 minutos o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.
  • Una vez lo tengamos hecho, sacamos del horno y ponemos el molde sobre una rejilla para que se temple (unos 15 minutos). Pasado ese tiempo desmoldamos y esperamos a que se enfríe por completo sobre la rejilla.

Estoy pensando en volver a desayunar un trocito de este bundt y se me hace la boca agua directamente… 😋🤤

¿Cómo? ¿Que a ti te está pasando lo mismo? ¡Pues manos a la obra y a prepararlo, que en un rato lo tienes listo! ⌛

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