Como sé que muchos estáis de vacaciones hoy vengo con una receta muy muy sencilla y muy cortita. Eso sí, como no podía ser de otra forma en esta fecha, ¡bien fresquita!
En este caso son unos polos hechos con zumo de naranja (a vuestra elección que sea natural o envasado) y zanahoria. En el caso de la zanahoria, la puse cocinada porque, según tengo entendido, el cuerpo absorbe mejor sus nutrientes que cuando está cruda.
Para hacerlos he usado estos moldes de polos de Lekué, pero podéis usar cualquier molde que tengáis.
¡Os dejo con esta receta súper fácil! ¡Espero que os guste! 🙂
INGREDIENTES:
- 350 gr zumo de naranja
- 90 gr zanahoria cocida
ELABORACIÓN:
- Empezamos cociendo la zanahoria. Podemos hervirla con agua en un cazo o hacerlo en el microondas, poniéndola en un bol tapado con film transparente hasta que esté blanda.
- Seguidamente preparamos el zumo.
- Lo batimos todo junto hasta que esté totalmente integrado.
- Llevamos al congelador hasta que solidifique.
Podemos tomarlos tal cual o, si lo preferís, con un poco de chocolate negro fundido por encima. El chocolate, al entrar en contacto con el polo se solidificará en unos segundos.