Empieza septiembre y os traigo una idea de receta del tipo que me habéis pedido: una propuesta saludable para meriendas y desayunos. Creo que nos puede venir genial para ayudarnos a llevar un poco mejor la vuelta a la rutina de los mayores y la de los peques al cole. 😊👌
En este caso es una masa de crêpes que podéis preparar con anterioridad y conservar en el frigorífico. Luego podéis tomarlos tal cual o darle un golpe de calor en el microondas o en una sartén. 🔥
Para acompañarlos hay miles de ideas, según sean vuestros gustos. Yo he preparado dos tipos: ambos con yogur natural casero, pero luego uno tiene fresas, crema de avellanas, dátiles y cacao de Nut&Me y trocitos de almendras y el otro lleva plátano, crema de pistachos también de Nut&Me y un poco de coco rallado. ¡No sabría deciros cuál me gustó más! 😋
Aprovecho para comentaros que en la web de Nut&Me tenéis descuento con mi código bizcocheando para cualquier producto que no tenga ya un descuento aplicado. 😉
INGREDIENTES:
- 2 Huevos L
- 160 gr Leche
- 50 gr Harina Avena
- 5 gr Harina de Coco
- 5 gr Harina Almendras
- Opcional: 4 gr Fresa Liofilizada en Polvo
ELABORACIÓN:
- Cogemos un bol y ponemos los huevos junto con la leche e integramos bien. Podemos hacerlo simplemente con un tenedor o unas varillas manuales.
- Ahora vamos a añadir las harinas y, si la vamos a poner, también la fresa liofilizada.
- Mezclamos todos e integramos bien. Para ello, es mejor si en este paso usamos unas varillas eléctricas o incluso una batidora tradicional. También podemos hacerlo todo directamente en una batidora de vaso.
- Cuando tengamos la masa lista, cogemos una sartén que no se pegue y que no esté arañada y la ponemos a fuego medio con un poco de mantequilla (la mantequilla habrá que ir poniéndola de nuevo más adelante) o unas gotas de aceite de oliva virgen extra.
- Cuando haya alcanzado temperatura, pondremos una parte de la masa y giraremos la sartén para que se reparta lo mejor posible.
- Una vez esté hecha por el lado inferior, le damos la vuelta y dejamos que se cocine por la parte contraria.
- Sacar y conservar mejor en nevera si no se van a consumir en el momento.
Con estas cantidades que os indico a mí me salieron 10 de unos 16 cm de diámetro, pero la cantidad final dependerá de cómo de gruesos os gusten y de la sartén que utilicéis para hacerlos. 🙃
Espero que os haya gustado y os animéis a probarlos pronto. ¡Espero vuestras fotos y comentarios! 😍
