Tortitas de Avena y Espelta (sin azúcares ni edulcorantes)

Hace ya tiempo que vi la receta de tortitas fáciles de mi querida Belén del blog Cupcakes a Gogó (también conocida como Sensei). Y poco a poco la he ido modificando para hacerla sin harinas refinadas y un poco mía, así que quería compartirla con vosotros. ¿Qué os parece la propuesta?

Pero antes de seguir con la receta quiero deciros, por si hay alguien despistado por aquí, que Belén tiene unas recetas increíbles en su blog. Y además tiene unos cursos espectaculares. Son online, pero te da más atención que muchísimos cursos presenciales. ¡Fue con ella con quien aprendí a hacer macarons! Y en poco más de un mes estaré haciendo un nuevo curso con ella, el de Las Mil y Una Noches 2. ¡Tengo unas ganas locas! 🤗🤗 [Podéis ver el curso aquí, que creo que aún quedan algunas plazas.]

Y siguiendo con la receta, os comento que a mí me encantan las tortitas con chocolate negro, plátano y crema de cacahuetes. ¡Me parece una combinación deliciosa! 😋 Os dejo aquí las cantidades para que podáis hacerlas cuando queráis. 😉

INGREDIENTES:

  • 55 gr Harina Integral de Espelta
  • 55 gr Copos de Avena
  • 140 gr Leche Entera
  • 80 gr Aceite de Oliva Virgen Extra
  • 1 Cucharadita Levadura (6 gr aprox.)
  • 1 Huevo L
  • 1 Cucharadita Vainilla (opcional)

ELABORACIÓN:

  • El procedimiento es muy sencillo: sólo hay que poner todos los ingredientes juntos y triturarlos lo justo para que quede una mezcla homogénea.
  • Luego cogemos una sartén (yo utilizo esta de 14 cm, es de la marca Quid) y la ponemos al fuego a temperatura media. No hace falta que la engrasemos porque con el aceite que tiene la masa no se pegan.
  • Vertemos un poco de masa, y cuando veamos que empiezan a formarse pequeños agujeritos le damos la vuelta y dejamos que se haga por el otro lado.
  • Repetimos el procedimiento hasta terminar con la masa.

Con estas cantidades tenemos para unas 6 tortitas, ¡ideal para un desayuno en pareja! 💕

¿Qué os parece esta propuesta? ¿Os animáis a prepararla próximamente? Y venga, contadme con qué os gusta tomar las tortitas, ¡necesito ideas! 🥞🥞

4 comentarios en “Tortitas de Avena y Espelta (sin azúcares ni edulcorantes)

  1. Me encantan las tortitas, ésta receta me parece muy rica y saludable. Estoy incursionandoen recetas con harina de espelta ya que erróneamente la compré en el súper y fue todo un descubrimiento. Me encantan lss tortitas con dulce de leche. 😋🤗🤩😍

    1. ¡Muchas gracias Nancy! Hay mil cosas que puedes hacer con la harina de espelta, yo tengo varias recetas ya publicadas. 😉 ¡Un besazo y muchas gracias por pasarte!

  2. He encontrado la receta perfecta, equilibrada y saludable, todos ingredientes naturales y vale tanto para dulce como para salado.
    Cuando las hago hago el doble para congelar pq lleva su tiempo hacerlas en la sarten y eso que las hago con 3 sartenes…😝😝😝
    Gracias por la receta!!!

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