Pastel Marmolado Tipo Cebra

Este no es el primer bizcocho marmolado que incluyo en el blog, pero es que me parece que quedan tan bien que me encanta probar en diferentes recetas para ir comparando. Esta es de Lorraine Pascale, de su libro de cocina rápida.

El sabor me recuerda muchísimo a unos pastelitos que comía de pequeña, pero no me pidáis que recuerde el nombre porque llevo desde que lo hice intentándolo y nada, ¡no hay forma!

Os dejo con la receta y espero que os animéis a probarlo. Y si lo hacéis ya sabéis, ¡contadme qué tal! 😜

INGREDIENTES:

  • 250ml Aceite Girasol
  • 250gr Azúcar
  • 100ml Leche Semi
  • 4 Huevos M
  • 1 Cucharadita Extracto Vainilla
  • 300gr Harina con Levadura (tipo bizcochona)
  • 1 Cucharadita Levadura
  • 30gr Cacao en polvo sin azúcar
  • Ralladura 1 Naranja

ELABORACIÓN:

  • Precalentamos el horno a 190ºC.
  • Engrasamos un molde redondo, forramos la base y lo volvemos a engrasar.
  • Batimos bien los huevos. No es necesario hacerlo a máquina ya que no es conveniente que incorporemos mucho aire a nuestra masa. Lo más sencillo es hacerlo a mano con unas varillas.
  • Añadimos a los huevos el aceite, el azúcar, la leche y la vainilla y lo incorporamos todo con las varillas.
  • A continuación ponemos unos 400ml de esta mezcla en un bol y sobre ella tamizamos 175gr de harina y media cucharadita de levadura. A continuación lo mezclamos todo y reservamos.
  • En el otro bol tamizamos 125gr de harina, media cucharadita de levadura y los 30 gramos de cacao en polvo. Le añadimos también la ralladura de la naranja y lo mezclamos todo con unas varillas.
  • Para hacer el dibujo en el molde ponemos una cucharada de una de las masas en el centro por ejemplo de la de cacao. Sobre esta ponemos una cucharada de la masa de vainilla.

  • Continuamos con este proceso hasta que terminemos con ambas mezclas.

  • Lo llevamos al horno y lo dejamos que se haga durante unos 35 minutos o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.
  • Dejamos templar en el molde sobre una rejilla y luego desmoldamos y dejamos que se enfríe totalmente, aunque también es buena opción comerlo templado.

¡Pues hasta aquí la receta de hoy! ¿Os ha parecido? ¿Tenéis alguna receta estrella de bizcocho marmolado? ¡Espero vuestros comentarios!

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