Bundt Cake de Turrón de Jijona

Sí, soy consciente de que las navidades ya pasaron, pero estaba cansada de ver en el mueble esa tableta de turrón que no se acababa y decidí ponerle remedio. ¡Y qué buen remedio!

Porque si con algo que ya está rico, se hace una receta dándole el protagonismo, el resultado suele ser algo más rico aún. ¿No creéis? En la receta que os dejo el sabor a turrón es suave, pero si os gusta más intenso podéis añadirle sin miedo más cantidad de la que os indico a continuación.

Sin más, os dejo con la receta y espero que os guste y os animéis a hacerlo si aún os queda por ahí perdida una tabletilla de turrón. 😉

INGREDIENTES:

• 1 Yogur Griego (se puede sustituir por otro natural)
• 3 Huevos L
• 2 Yogures Azúcar Moreno
• 1 Yogur Aceite de Girasol (o aceite de oliva suave)
• 3 Yogures Harina
• 16gr Levadura
• Una Pizda de Sal
• 100gr Turrón Blando de Jijona

ELABORACIÓN:

• Antes que nada encendemos el horno para que se vaya calentando a 180º con calor arriba y abajo.
• A continuación empezamos a prepara la masa, batiendo con una batidora de varillas los huevos con el yogur y el azúcar, hasta que espumen un poco.
• Luego añadimos una medida de yogur de aceite de girasol y mezclamos hasta incorporar.
• Ponemos sobre el bol nuestro tamizador o colador y ponemos la harina, la levadura y la sal y vamos tamizándolo. Una vez lo tengamos batimos un poco hasta que quede bien incorporada al resto de la masa.
• Por último añadimos el turrón troceado lo más pequeño que podamos y lo mezclamos de forma envolvente.
• Cuando tengamos la masa lista, engrasamos un molde y vertemos la mezcla.
• Lo llevamos al horno y dejamos que se haga a 180º durante aproximadamente 40 minutos o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio.

¡Espero que os haya gustado! No dudéis en dejarme comentarios a continuación, ¡os espero en unos días con una nueva receta! 😀