Mini Donuts con Chocolate

La receta de hoy es especial para preparar donuts en máquinas de este tipo, es una receta muy esponjosa a la que se le puede añadir un baño de azúcar, de chocolate blanco, negro o del glaseado que más os guste.

Además estoy encantada de poder decir que con estos mini donuts he sido elegida como uno de los ganadores del concurso Mésame Mucho de Canal Cocina y Marta Simonet. ¡Podéis ver todos los ganadores aquí y aquí mi foto seleccionada.

mini donuts de chocolate

INGREDIENTES:

  • 130gr Azúcar
  • 260gr Harina
  • 8gr Azúcar Vainillado
  • 250ml Leche
  • 3 Huevos (a temperatura ambiente)
  • 5 Cucharadas Aceite de Girasol
  • 16gr Levadura
  • Una pizca de sal

Cobertura de Chocolate:

  • 50ml Leche
  • 50gr Mantequilla
  • 100gr Chocolate Fondant

ELABORACIÓN:

  • Separar las yemas de las claras, reservar las yemas en un bol y batir las claras a punto de nieve y cuando estén, añadirles el azúcar y el azúcar vainillado y volver a batir.
  • Añadir el aceite y las yemas y mezclar hasta que se integren.
  • Tamizar la harina y la levadura sobre la mezcla anterior e integrar.
  • Incorporar la leche y remover.
  • Llevar a la nevera y dejar reposar durante 15 minutos.
  • Mientras se calienta la máquina, preparar el baño de chocolate poniendo todo en un cuenco y metiéndolo en el microondas con pequeños golpes de calor (cuidado que no se queme).
  • Con ayuda de una cuchara, ir llenando los huecos de los donuts en la máquina y conforme se vayan sacando y templando, bañarlos en chocolate y dejarlos sobre una rejilla.

mini donuts de chocolate

Lo mejor: como son pequeños podemos hacerlos con diferentes coberturas y así probamos más bocados diferentes.

¡Que los disfrutéis! 😉  

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