Cake Croque Monsieur – Pastel de Jamón y Queso

Esta receta que os traigo hoy es genial para una cena informal o para un día que queráis llevar algo para compartir. Es muy sencilla de hacer y está súper buena tanto caliente como fría, así que va bien para cualquier época del año. ¿Os animáis a probar?

INGREDIENTES:

  • 2 Huevos
  • 160gr Leche Entera
  • 10/15 Rebanadas de Pan de Molde (según el tamaño del molde)
  • Queso en loncha o tipo havarti
  • Queso Rallado
  • Jamón cocido
  • Bacon

Para la Bechamel:

  • 250gr Leche
  • 30gr Mantequilla
  • 30gr Harina
  • Una pizca de sal
  • Pimienta y Nuez Moscada al gusto

ELABORACIÓN:

  • Precalentamos el horno a 160ºC.
  • Preparamos el molde en el que vayamos a cocinar el Cake y lo engrasamos. Os recomiendo poner papel vegetal en la parte inferior.
  • Cortamos los bordes del pan de molde, ya que quedarían demasiado bastos una vez cocinados.
  • En una fuente plana batimos los dos huevos y le añadimos la leche.
  • Vamos bañando uno a uno los panes hasta que tengamos cubierta la primera capa del molde, luego le añadimos el queso en loncha, el jamón cocido y el bacon.
  • Repetimos este proceso hasta que nos quede la última capa. En este momento prepararemos la bechamel.
  • Ponemos la a calentar y cuando esté bastante caliente le añadimos la harina, y no paramos de remover. Cuando notemos que espese añadimos la mantequilla y salpimentamos.
  • Una vez esté lista la colocamos en la parte superior del cake y cubrimos con el queso rallado. Si os gusta más cremoso también podéis añadir capas de bechamel entre medias.
  • Horneamos aproximadamente 35 minutos a 160º.

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Como veis es un plato que admite muchas combinaciones, podéis probar a hacerlo con otros embutidos o incluso con carne picada. Queda muy jugoso y gusta tanto a pequeños como mayores. ¡Que lo disfrutéis! 😀 

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