2 Panes con Panificadora

Como ya os he comentado en varias ocasiones, mi propósito para este nuevo año es empezar a hacer y a comer pan de verdad, hecho en casa, y aprender más sobre el proceso de panificación, levaduras y demás. Ya estoy en ello con un curso que estoy haciendo online con BonsFocs.

De todas formas, mientras no aprendo algo de verdad quería compartir con vosotros los ingredientes de estos panes que medio improvisé con la panificadora que compraron en casa, así que os cuento los ingredientes que usé y si tenéis panificadora en casa podéis probar a ver qué tal. En casa la que tenemos es la de Lidl y va bastante bien, por si os sirve! 😉

✴ PAN DE CHOCOLATE Y FRUTOS SECOS ✴

INGREDIENTES:

  • 300ml de Agua
  • 1’5 Cucharada Oliva
  • 1 Cucharadita Extracto Vainilla
  • 1 Cucharadita de Sal
  • 1’5 Cucharadas Azúcar de Panela (se puede sustituir por Miel o por Azúcar Moreno)
  • 540gr Harina Normal
  • 90gr Pepitas Chocolate Negro
  • 50gr Nueces Troceadas
  • 35gr Almendras
  • 3 Cucharadas de Semillas (yo puse pipas calabaza, pipas girasol y piñones)
  • 3 Cucharadas Coco Rallado
  • 3/4 Paquete Levadura Seca

ELABORACIÓN:

Ponemos los ingredientes en la panificacora en el siguiente orden: primero todos los líquidos, a continuación el azúcar y la sal, luego la harina y por último la levadura. Programamos en el programa correspondiente, yo usé la panificadora de Lidl y lo puse en el programa 1, el de “pan normal”.

Lo probé de varias formas y como más me gustó fue solo o tostado, bien calentito y con un chorro generoso de Aceite de Oliva Virgen Extra, ¡buenísima la combinación! 😍

✴ PAN DULCE TIPO “ROSCÓN DE REYES” ✴

INGREDIENTES:

  • 80gr Miel
  • 85ml Leche
  • 45gr Mantequilla
  • 2 Huevos
  • 8gr Agua de Azahar
  • Ralladura 1 Limón
  • Ralladura 1 Naranja
  • 1 Pizca Sal
  • 375gr Harina de Fuerza
  • 20gr Levadura Fresca

ELABORACIÓN:

El orden de incorporación de ingredientes es similar al pan anterior: primero los líquidos, a continuación las ralladuras, la sal, la harina y finalmente la levadura. En este caso lo programé en el programa de “dulces”, el 4.

Como pasa con los roscones de fermentación rápida, es recomendable comerlo en el mismo día o como mucho al día siguiente, porque al llevar tanta levadura y tiempos cortos de levado se endurece antes.

¿Cuál de los dos os gusta más? Yo la verdad que uno para cada ocasión, ¡así no tengo que elegir! 😜

2 comentarios en “2 Panes con Panificadora

    1. Hola Mercedes!!
      Como poder se puede hacer, como todos los panes, pero yo no he probado a hacerlo sin ella así que no podría ayudarte con tiempos y demás indicaciones. 🙁
      ¡Lo siento! <3

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