¡Hola a todos! ¿Qué tal estáis? ¿Cómo van esos días de confinamiento? Según veo por redes parece que muchos estamos aprovechando para ponernos manos a la obra en la cocina y creo que es uno de los mejores pasatiempo que podemos sacar. Eso sí, no podemos centrarnos en hacer sólo dulce así que hoy os […]
Etiqueta: Setas
Casarecce con Salsa Velouté de Champiñones
Hay veces que nos cuesta salir de las recetas más típicas de salsas para pastas, como la de tomate por ejemplo. Pero desde Garofalo nos retaron a hacer algún plato de pasta especial y me puse manos a la obra para encontrar una receta en mi libro Pasta Fresca de las Hermanas Simili (podéis haceros […]
Risotto de Azafrán y Setas
No hace mucho que descubrí el risotto y es un plato que me encanta, la textura cremosa y el punto que le da al arroz esta forma de cocinado es algo que me pierde. Además es un plato que admite muchas combinaciones e ingredientes diferentes, algo que hace imposible aburrirse de comer siempre lo mismo, […]