Masa Choux – Profiteroles & Éclairs

Esta semana vamos de lleno con recetas perfectas para estas fiestas que cada día se aproximan más. Así que hoy os traigo unos profiteroles y petit suisse elaborados con masa choux que os pueden servir como postre o como merienda. 🤩  Además, como relleno os traigo dos ideas diferentes pero ya sabéis que podéis poner […]

Dacquoise de Nueces

Hoy os traigo una receta muy diferente, a simple vista pueden parecer unas galletas típicas, o de mantequilla… ¡Pero no! Yo no sabría cómo definirlo… Quizás más bien como una especie de pasta, o un merengue con frutos secos… Bueno, creo que lo más fácil es que lo probéis para ayudarme con la definición. 😎 […]

Tronco de Lima y Merengue con BJV

Llega Marzo, uno de mis meses favoritos desde siempre. Me encanta cómo va cambiando la luz, el color, la llegada de la primavera… ¡Y lo vamos a celebrar con esta receta tan refrescante y una combinación que me encanta! De nuevo de la mano de Bollería BJV, esta vez usando su plancha de bizcocho para […]