Tengo una gofrera (en concreto la de Lidl) desde hace mucho tiempo pero como los gofres necesitan su tiempo de reposo y demás, al final la uso muy poco… Así que he decidido que ya era hora de desenpolvarla y ponerla a trabajar aunque fuera con recetas diferentes. Así que dicho y hecho. Me puse a probar cantidades y, después de varios intentos, os traigo estos gofres saludables (sin azúcares ni edulcorantes), con Manduka Food y cacao puro.
Desde la marca me propusieron el reto de hacer una receta saludable con su producto y aquí tenéis mi propuesta. Así que aprovecho para contaros qué es Manduka: un cacao soluble para bebidas y otras recetas sin azúcares y realizado 100% con ingredientes funcionales. 👌
Con estas cantidades que os dejo me dio para unas 12 unidades y lo mejor es que si no tenéis gofrera podéis hacerlo sin problemas en versión tortita en una sartén. ¡No me diréis que no os lo pongo fácil! 😜
INGREDIENTES:
- 100 gr Copos de Avena (o harina de avena en su lugar)
- 60 gr Almendra Molida
- 2 Huevos L
- 180 gr Leche Entera
- 50 gr Aceite Oliva Virgen Extra
- 1,5 cucharadita Levadura
- 1 cucharadita Vainilla
- 1 Plátano (muy maduro)
- 50 gr Cacao Manduka (opcional)
- 1/2 cucharadita Canela
- 8 gr Cacao Puro
ELABORACIÓN:
- El proceso de elaboración es muy muy sencillo, sólo necesitamos una batidora o un procesador de alimentos y seguir los pasos que os cuento a continuación.
- Antes de nada trituramos los copos de avena.
- Seguidamente añadimos al vaso el resto de ingredientes excepto el aceite.
- Una vez que estén todos integrados incorporamos el aceite y batimos lo justo hasta tener una masa homogénea.
- Ahora, en la gofrera precalentada, vamos poniendo poco a poco la cantidad de masa necesaria (según tamaño) y esperando que los gofres se vayan haciendo. Los podéis guardar en la nevera o congelar sin problema. Yo, al ir sacándolos, los ponía sobre una rejilla para que quedaran bien y no se humedecieran con el calor.
¿Qué os ha parecido esta propuesta? ¿Os apetece probar? ¡No dejéis de contarme qué tal si os animáis a hacerla en casa! 😉😀
Hola Cristina. Maravillosa receta. Te quería preguntar si se puede sustituir el plátano por otra cosa, es que soy alérgica. Gracias por todas las recetas que compartes
¡Hola Nuria! Pues quizás puedes ponerle compota de manzana u otro huevo, o incluso si quieres que quede más dulce una cucharada de miel. 😉
Muchas gracias por pasarte, si te animas a probar ya me cuentas. 😀
Me la apunto. Yo tengo dos recetas publicadas, una clásica y otra versión saludable también. Pero tengo una duda, como no conozco ese cacao lo puedo sustituir por cacao puro tipo Valor o es demasiado amargo y mejor endulzar con algo?. Tengo la misma gofrera y pienso darle uso este verano. Gracias por la receta.
Cacao puro ya lleva, le puedes poner un poco más de cacao y nada más. 😉