Quizás os estéis preguntando que por qué os traigo la receta de una ensalada si no hay cosa más sencilla que esa, pero la respuesta es muy fácil: hay veces que no nos atrevemos a probar ciertas combinaciones o a experimentar con ingredientes y sabores nuevos en este plato tan típico.
Y es que lo más especial de la receta de hoy es la salsa, ¿la habéis probado alguna vez? Si aún no lo habéis hecho os cuento cómo lo he preparado yo, ¡espero que os guste!
PARA LA VINAGRETA (por persona):
- 2 Cucharadas de Mermelada de Frambuesa
- 2 Cucharadas de Vinagre de Manzana
Pon los ingredientes en un bol y mézclalos muy bien con un batidor de varillas. Si es para más personas puedes utilizar la batidora y te quedará más fina.
PARA LA ENSALADA:
- Lechuga Iceberg
- Brotes (yo he usado Batavia Roja y Lollo Rosso)
- Rúcula
- Roquefort
- Queso Fresco
- Frutos Secos (pipas, nueces, pasas…)
- Manzana
- Vinagreta de Mermelada de Frambuesa
Para comenzar parte la lechuga, lávala y mientras se escurre puedes trocear el resto de ingredientes.
Una vez estén todos los ingredientes preparados es el momento de ir incluyéndolo todo en el plato, y luego añadir la vinagreta de mermelada de frambuesa.
¡A la mesa y a disfrutar!
¿Alguien se anima a hacerla? ¡Espero que la hagáis y me contéis qué tal!
[También podéis ver esta receta aquí]